Tiramisú de Fresas

Tiramisú de Fresas

 

Ingredientes:

300 gr mascarpone
2 huevos
60 gr azúcar
fresas
mermelada de fresa

Preparación:
1.- Separa las claras de las yemas.

2.-Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se forme una crema.

3.- Montar las claras a punto de nieve.

4.- Mezclar la crema de yema y azúcar (el punto 2) con el mascarpone hasta que se forme una crema un poquito espesa.

5.- Trocear las fresas por la mitad, y colocarlas en el fondo de un vaso (puede ser un bol, pero queda más vistoso en un vaso), pegadas a los laterales y en el centro una cucharada de mermelada.

6.- Añadir las claras a la crema antes preparada, poco a poco y con movimientos envolventes.

7.- Poner la crema en el vaso hasta la mitad, y añadir fresas troceadas y una cucharada de mermelada.
8.- Acabar de llenar con la crema y decorarlo con fresas troceaditas y un poquito de mermelada.
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