Galletas Rellenas de Oreo

 

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Navegando en internet  encontré esta deliciosa, muy interesante para preparar este fin de semana que se viene…

Puedes ver la receta original en este página, también hay otras recetas muy interesante por ahí: http://www.elgranchef.com/2011/03/28/deliciosas-galletas-rellenas-de-oreo

Ingredientes:

1 taza de mantequilla
1 y 3/4 de taza de azúcar rubia
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de chispas de chocolate
1 paquete de galletas óreo

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. En un recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar. Bate con batidora eléctrica hasta que estén bien mezcladas. Agrega los huevos y la vainilla.

En un recipiente mediano agrega la harina, la sal y el bicarbonato. Poco a poco ve integrando los ingredientes húmedos y luego suma las chispas de chocolate. Mezcla hasta que esté bien combinado.

En una bandeja dale la forma de galletas a la masa. Coloca una galleta Óreo por encima de cada una y cubre con más masa de galleta (de forma que la Óreo quede bien envuelta).

Hornea durante unos 13 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar durante un par de minutos antes de consumir.

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